Улун Тайвань Най Сян Цзинь Сюань

Сбор 2026 года!

Цзинь Сюань (кит. 金萱, также известный как TTES № 12) — это знаменитый тайваньский сорт, выведенный в 1981 году на Тайваньской станции чайных экспериментов. Чай из этого сорта отличается округлым, гладким вкусом и отсутствием резкой терпкости, что делает его идеальной основой для создания молочных улунов.
Этот чай — ароматизированная версия Цзинь Сюань с тонкой, деликатной молочной нотой Най Сян (кит. 奶香).

Сухой лист — тугая тайваньская сферическая скрутка. Листья с черенком.
Аромат сухого листа лёгкий, сладкий, молочный — напоминает сгущённое молоко или заварной крем.

Ароматику лучше раскрывать настаиванием:
· Пропорции: 1–1,5 г чая на 100 мл воды.
· Температура: 85–90°C.
· Время: 3–4 минуты.
Получается мягкий, питкий настой с лёгкой, ненавязчивой сладостью. В аромате доминирует сливочный пломбир, особенно в послевкусии. При этом чувствуется и оригинальное сырьё тайваньского улуна — его мягкий травянистый фон. В отличие от молочных улунов с материка, тайваньское сырьё здесь мягче, без травянистой терпкости, что делает чай особенно нежным и комфортным.